甲鱼的营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，蛋白质含量高达20%以上，是鸡蛋的3倍，牛奶的4倍，对于人体肌肉生长和修复具有重要作用。此外，甲鱼还含有丰富的氨基酸、维生素A、维生素B群、维生素E、钙、磷、铁等矿物质，对人体健康大有裨益。
甲鱼的食疗功效主要体现在以下几个方面：
1. 增强免疫力：甲鱼中含有多种抗氧化物质和免疫调节物质，有助于提升人体免疫力，增强抵抗力，预防感染和疾病的发生。
2. 补益肾脏：传统中医认为，甲鱼具有温补肾阳、滋阴润燥的作用，可以改善肾脏功能，促进体内阴阳平衡，对于肾虚引起的一些疾病有辅助疗效。
3. 润肺养肤：甲鱼中的营养成分有助于润肺止咳、滋润皮肤，对于干咳、皮肤干燥等问题有一定的缓解作用。
4. 补血养心：甲鱼含有丰富的血红蛋白和微量元素，有助于补充身体所需的营养物质，促进血液循环，改善心脏功能。
5. 延缓衰老：甲鱼中的维生素E和氨基酸等成分具有抗氧化、防癌、延缓衰老、滋润皮肤、减少皱纹等作用。
6. 改善缺铁性贫血：甲鱼含有丰富的铁元素，可以增强机体造血功能，对于经常因为贫血而感到头晕或者肌无力的朋友非常友好。
甲鱼的烹饪方式多样，常见的有清炖、红烧、煲汤等。其中，清炖甲鱼汤是一种非常受欢迎的烹饪方法，能够保留甲鱼的原汁原味，同时也能充分发挥其滋补功效。
野生甲鱼相比养殖甲鱼，营养价值更高，其肉质更加鲜美，营养价值更丰富。野生甲鱼生活在自然环境中，其肉质中的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分含量更高，是食疗养生的首选。
总之，甲鱼作为一种珍贵的滋补食材，具有丰富的营养价值和独特的食疗功效。在日常生活中，适量食用甲鱼，可以帮助我们增强免疫力、补益肾脏、润肺养肤、补血养心、延缓衰老、改善缺铁性贫血等，对于我们的身体健康大有裨益。让我们一起领略野生甲鱼的神奇功效，品味这道滋补养生的佳肴吧！